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本文目录
1.将黄丁鱼洗净 ,去除家内脏 ,做法鱼鳃
2.用盐 ,红烧花鱼黄花料酒 ,大黄姜丝腌制1小时。法红
3.烧锅油烧热加蒜,家常简单花椒,做法中小火煎鱼两面,皮紧致后捞出待用
4.西红柿去皮切碎姜蒜爆香,抄西红柿丁 ,加入番茄沙司,适量盐糖 ,胡椒粉 。炒至浓稠加入煎好的鱼,中小火炖8-10分钟,略微加水,盐做最后的调味 。出锅 !
1、食材:黄花鱼1条,葱姜蒜适量,料酒适量,白酒适量,糖适量。
2、鱼处理干净洗净,鱼肚子表面都铺上葱、姜片 、撒一点盐 、料酒,腌制10分钟去腥 。
3 、把鱼身上的水用厨房纸擦干,锅里倒油烧热到冒烟程度,放入鱼 。
4 、轻轻滑动锅 ,尽量不要用铲子 ,等一面煎至金黄翻面 。
5、放入蒜片、葱段、干辣椒、姜片烹香 。6 、倒入白酒 、生抽、老抽、盐、白糖调味上色。
7 、倒入适量的开水中火烧一小会。
8 、待汤汁变浓稠即可关火 。
主料 :三黄鱼1条
配料:青豆100克
调料:葱姜末、盐 、糖、醋、料酒、酱油 、淀粉 、花生油、鸡蛋各适量
做法
1.三黄鱼处理干净,改大翻刀,加少许料酒腌制 。
2.将三黄鱼拍粉后挂蛋泡糊,入油锅炸透 ,装盘 。
3.葱姜末爆锅,加入青豆 ,烹醋,加盐 、糖、汤、酱油 ,勾芡,浇在鱼身上即可 。
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